重庆雾朗

杂粮豆包的做法

1.将杂粮粉、面粉和干酵母粉混合

2.倒入温水，好吃用筷子搅拌成絮状

3.用手揉面，吃法揉至面团表面光滑

4.面团放到容器中盖好盖子，杂粮杂粮或表面盖上潮湿的粉做粉屉布，放在温暖处发酵至2倍大，好吃时间长短随环境温度高低不等，吃法杂粮较难发酵，杂粮杂粮可适当延长时间

5.发酵好后，粉做粉将面团放在案板上，好吃再反复揉一会

6.将揉好的吃法面团分成50克1份，豆馅分成35克1份，杂粮杂粮滚成球状(做法请点击：豆馅)

7.面团压成圆饼，粉做粉包入豆馅，好吃再将收口收紧，团成圆形

8.做好的豆包坯放入锅中，表面盖上湿布，继续发酵20－30分钟，使生坯涨大

9.发至轻轻按压表皮，有弹性即可

10.大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15－18分钟即可，关火后焖约3分钟后再开盖