重庆雾朗

100块的大厨员工餐，能吃什么呢

4个人的花块员工餐，老板只花100块，员工还要求4菜1汤，餐能吃看能做出什么呢。职业

先来看看食谱 生炒有机花菜、大厨肉段烧茄子、花块木须肉、员工雪里红烧豆腐、餐能吃素烩汤，职业四菜一汤，大厨这菜做得怎么样，花块欢迎大家评价指点。员工

一、餐能吃生炒有机花菜

配料 花菜500g、五花肉100g葱、姜蒜、杭椒2个、泰椒2个。

二、肉段烧茄子

配料 茄子2根 瘦肉适量，尖椒两个，圆葱半个、葱姜蒜

三、木须肉

配料 鸡蛋4个 黄瓜胡萝卜各1个，木耳，葱姜蒜

四、雪里红烧豆腐

配料 雪里红 豆腐 肉馅100g葱姜蒜

2.锅里烧水，加入雪里红，烫1-2分钟，倒出沥干水分。

3.锅中加油，加入肉馅煸香加入姜蒜末，继续煸炒，

4.加入少许十三香，雪里红，煸炒一会，加入两勺水，

5.加入豆腐，调味，一品鲜，盐味精，鸡粉胡椒粉，来点老抽，煨2分钟入味，

6.水淀粉勾薄芡，翻炒一下，加入点料油，翻炒，即可出锅。

素烩汤

配料 胡萝卜黄瓜 干豆腐合计多半碗 ，木耳丝 蒜苗 鸡蛋2个

1.把半张干豆腐卷成很紧的细卷

2.切成细丝，把木耳黄瓜胡萝卜切成细丝，很少量的香菜切小段

3.用很少的油炸香葱花，放适量的十三香和多量的鸡精做清汤。

4.汤开之后，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝。汤开之后，分3次淋入淀粉液使汤液呈现黏稠，把搅匀的一个鸡蛋液很细的线条按一个方向转圈淋入。

5.汤开后立即出锅，淋少许香油、香菜。

合计四菜一汤，四个员工餐，配上9碗米饭，吃得干干净净，老铁看看这搭配怎么样。